Food Meets Talent
S.Pellegrino viert samen met de 50 beste restaurants ter wereld de menselijke vindingrijkheid en creativiteit die de evolutie in de horecasector aandrijven
Talent aanmoedigen, betekent investeren in de toekomst: op maandag 4 oktober organiseert S.Pellegrino een twee uur durend evenement dat de menselijke vaardigheden viert als het ware erfgoed van elk restaurant, om de horeca in deze uitdagende tijden te ondersteunen en een hart onder de riem te steken.
S.Pellegrino, al jaren partner in culinaire uitmuntendheid, blijft tot ieders genoegen een nauwe band onderhouden met de horecasector. Het is dan ook deze sector die er door de jaren heen voor heeft gezorgd dat S.Pellegrino een authentiek en wereldwijd Italiaans icoon is geworden. Als onderdeel van The World’s 50 Best Restaurants 2021 (3-5 oktober) presenteert het premium bruiswatermerk met trots Food Meets Talent, een evenement rond het concept talent en de cruciale rol ervan voor de gastronomie van morgen.
Op 4 oktober om 11.30 u zal de vierde editie plaatsvinden van Food Meets Talent dat S.Pellegrino in 2018 voor het eerst lanceerde met als thema Food Meets Art. De bedoeling is een inspirerende plek creëren om van mening te wisselen, best practices te delen en inzicht te verkrijgen in de evolutie van de horeca. Tijdens dit 2 uur durende evenement zal talent centraal staan, zal talent worden vertolkt door plaatselijke artiesten en zal talent worden uitgediept op basis van de ervaringen en perspectieven van culinaire experts:
- Deel 1 “Als ik toen wist wat ik nu weet...” – Clare Smyth, Ana Roš en Micha Tsumura fungeren als mentors en zullen aangrijpende verhalen vertellen over hun traject als chef-kok en advies geven aan de volgende generatie onder de vorm van een brief aan hun vroegere zelf;
- Deel 2 “Ontmoet de volgende generatie” – De succesvolle jonge talenten Adelaide Lala Tam (50 Next), Kurt Evans (Champions of Change) en Mark Moriarty (2015 S.Pellegrino Young Chef Award-winnaar) zullen hun persoonlijke verhalen delen en het publiek inspireren met inzichten, leerervaringen en emoties uit hun professionele traject;
- Deel 3 “Hoe hack je je eigen talent, door Heston Blumenthal” – in deze keynote talk, zal Blumenthal, die lid is van de groep elitechefs Best of the Best, nagaan hoe iedereen het potentieel heeft om zijn vaardigheden te verbeteren. Hij geeft ook bruikbare voorbeelden van hoe je hierin kunt slagen;
- Deel 4 “Talent proeven” - Paolo Griffa en Manon Schenck zullen hun culinaire expertise tonen door voor de gasten hapjes te bereiden, geïnspireerd op gerechten die tot nu toe bepalend zijn geweest in hun carrière als chefs;
Stefano Bolognese, Sanpellegrino International Business Unit Director, zegt: “Wij zijn trots om een van de protagonisten te zijn van het The World’s 50 Best-programma, dat de wereldwijde gastronomiewereld de kans zal bieden om elkaar weer eens persoonlijk te ontmoeten, ervaringen te delen, veerkracht en genialiteit te vieren en uiteindelijk de horecasector te helpen boosten. Een sector die vandaag meer dan ooit revolutionaire ideeën kan gebruiken om de komende uitdagingen aan te gaan. Hiertoe ontwikkelden we ons Food Meets Talent-evenement als een inspirerende plek gewijd aan menselijk talent, wat een felbegeerd goed is, in het bijzonder in onzekere tijden. Het bevorderen van talent betekent investeren in de toekomst van de gastronomie en van de hele samenleving."
Voor het 15e opeenvolgende jaar zullen S.Pellegrino en Acqua Panna samenwerken met de organisatie ‘The World’s 50 Best Restaurants’ om restaurants en hun culinaire talenten te erkennen en te promoten, wat nu belangrijker is dan ooit tevoren. Als onderdeel van de samenwerking kondigden de twee iconische Italiaanse merken dit jaar een gloednieuw initiatief aan met de naam Champions of Change. Dit initiatief zet een klein aantal ongekroonde helden in de kijker die de uitzonderlijke gebeurtenissen van de voorbije 18 maanden hebben aangevat als springplank voor een positieve actie.
Food Meets Talent is één van de sleutelelementen van het programma van The World’s 50 Best Restaurants vol gastronomische activiteiten in de gastregio, waaronder belangrijke vaste evenementen zoals het thought-leadershipforum #50BestTalks en de Chefs’ Feast, die de feestelijke prijsuitreiking zullen aanvullen.
Belangrijke momenten en evenementen zullen ook toegankelijk zijn via digitale media zodat wie er niet in levenden lijve bij kan zijn toch niets hoeft te missen. De volledige details van het programma zullen beschikbaar zijn op de webpagina’s van S.Pellegrino en 50 Best.
Over ‘The World’s 50 Best Restaurants’
Sinds 2002 weerspiegelt The World's 50 Best Restaurants de diversiteit van het wereldwijde culinaire landschap. De jaarlijkse lijst van 's werelds meest prestigieuze restaurants biedt een momentopname van enkele van de beste adressen voor unieke culinaire ervaringen en is bovendien een barometer voor en een pionier op vlak van wereldwijde gastronomische trends.
De 50 Best-familie omvat ook de 50 Best Restaurants van Latijns-Amerika, de 50 Best Restaurants van Azië, de 50 Best restaurants van het Midden-Oosten en Noord-Afrika, de 50 Best Bars van de wereld, de 50 Best Bars van Azië, 50 Next en de reeks #50BestTalks, die allemaal het eigendom zijn van en worden beheerd door William Reed Business Media. 50 Best wil gemeenschappen uit de hele horecasector samenbrengen om samenwerking, inclusie, diversiteit en ontdekking te bevorderen en positieve verandering aan te moedigen.
Voor meer informatie, contacteer:
